文献类型： 中文期刊

作者： 李紫薇 ¹ ; 吴迪 ¹ ; 张忠 ¹ ; 刘朋 ¹ ; 陈万超 ¹ ; 李文 ¹ ; 王元凤 ² ; 杨焱 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心

2.上海师范大学生命科学学院

关键词： 红托竹荪多糖;抗氧化活性;流变学特性;紫外光损伤;人皮肤成纤维细胞

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 140-153

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究对红托竹荪Phallus rubrovolvatus菌托胶质分离产物中粗多糖的单糖组成、分子量分布及傅里叶红外光谱等结构特征进行了分析，并对胶质分离产物的扫描电镜、流变学特性、抗氧化活性和UVB光损伤修复活性进行了研究。结果表明，红托竹荪胶质分离产物中的粗多糖是一类分子量分布较小的酸性多糖。胶质分离产物具有假塑性流体特征，在黏弹性行为中可发生类似固体的形变，具有较好的清除DPPH自由基活性。在UVB光损伤人皮肤成纤维HSF细胞实验中，红托竹荪菌托胶质分离产物能显著提高HSF细胞的存活率，增加HSF细胞内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低HSF细胞内活性氧及丙二醛的含量，具有较好的光损伤修复活性。本研究为红托竹荪废弃物中的红托竹荪菌托胶质的研究及开发利用提供了理论依据。