文献类型： 中文期刊
作者： 崔伏香 1 ;
作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所
期刊名称： 中国农村科技
ISSN： 1005-9768
年卷期： 1998 年 09 期
页码： 38
摘要： 二、苹果香精的制取 将苹果残次伤果,或加工罐头、果脯的下脚料,用清水冲洗干净,剔除变质部分及杂质,再用清水漂洗一遍。沥去表水后破碎成1厘米左右的小块。将处理好的原料置于抽提容器中,加入与原料等重的95％的食品级酒精,用蒸汽
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