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巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 杨荣玲 1 ; 陈卫东 2 ; 吴晓玉 2 ; 刘学铭 2 ;

作者机构： 1.江西农业大学生物工程系

2.江西农业大学生物工程系,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 农业部功能食品重点开放实验室,广东省农产品加工公共实验室,江西农业大学生物工程系,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点开放实验室,广东省农产品加工公共实验室,,江西南昌330045广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点开放实验室,广东省农产品加工公共实验室,广东广州510610,广东广州510610,江西南昌330045,广东广州510610

关键词： 巴西虫草;胞外多糖;提取工艺;优化

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2007 年 28 卷 07 期

页码： 91-96

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了巴西虫草液体发酵胞外多糖的提取条件,通过单因素试验选取各因素的水平,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,进行响应面回归分析,以胞外多糖量为响应值,确定了胞外多糖提取工艺中各影响因素的水平,结合验证实验结果得到了最佳的工艺条件。

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