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新疆红枣中环磷酸腺苷含量的LC-MS/MS法测定研究

文献类型： 中文期刊

作者： 党富民 1 ; 代文婷 1 ; 向晓黎 1 ; 杨慧 1 ; 贾文婷 1 ; 吴洪斌 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院,农业部食品质量监督检验测试中心(石河子);新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室

关键词： 液相色谱串联质谱;环磷酸腺苷(cAMP);红枣;微波辅助水酶法提取

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2018 年 10 期

页码： 286-288

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了LC-MS/MS法来测定红枣中环磷酸腺苷(cAMP)的含量,采用ZORBAX SB-Aq C18色谱柱(3.5μm,4.6 mm×150 mm),柱温为30℃,以水-乙腈(40︰60)为流动相,流速为0.6 mL/min,被测成分cAMP的监测反应质荷比分别为m/z 330.10～136.00。cAMP在0.50～1 000μg/L质量浓度范围内呈良好线性,相关系数大于0.999 0,检出限为0.10μg/kg。3个浓度梯度(1.00, 50.0和500.0μg/kg)的平均回收率在91%～106%之间,相对标准偏差(RSD, n=6)在1.5%～12.7%之间。该方法灵敏度高、定性定量准确、重现性好、专属性强,适用于红枣中环磷酸腺苷的检测。

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