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现代海洋食品产业科技创新发展现状与政策建议

文献类型： 中文期刊

作者： 王文月 1 ; 陈杭君 1 ; 李冬梅 1 ; 张辉 1 ;

作者机构： 1.中国农村技术开发中心;浙江省农业科学院食品科学研究所;大连工业大学食品学院

关键词： 海洋食品;科技创新;发展现状;政策建议

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2020 年 05 期

页码： 338-344

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 海洋食品产业在海洋经济中占有重要的战略地位,在保障我国粮食安全、建设"健康中国"与"海洋强国"伟大目标中发挥着重要作用,而科技创新是引领支撑海洋食品产业健康发展的重要引擎。本文全面系统地介绍了典型国家海洋食品产业科技创新发展的现状及前沿,指出了我国海洋食品产业发展面临的重大发展机遇,深入剖析了制约其科技创新的瓶颈问题,针对性地提出了符合我国国情的政策建议,旨在为促进我国海洋食品产业转型升级、科技创新能力提升提供参考和依据。

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