文献类型： 中文期刊

作者： 胡俊君 ¹ ; 仪鑫 ¹ ; 胡红娟 ¹ ; 何永吉 ¹ ; 李红梅 ¹ ; 宋金翠 ¹ ; 李云龙 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品加工研究所;山西省食品工业研究所;山西省食品质量安全监督检验研究院

关键词： 柱前衍生化;高效液相色谱法;D-手性肌醇;荞麦

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2018 年 13 期

页码： 248-252

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了一种柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定荞麦中D-手性肌醇(D-CI)含量的方法,对衍生化试剂及方法的重复性、稳定性、精密性及加标回收率进行了考察。得到衍生化条件为:苯甲酰氯0.2 m L,吡啶0.6 m L,反应温度70℃,反应时间60 min;色谱条件为:C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈和超纯水为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 m L/min,柱温30℃,UV检测波长230 nm。结果表明,荞麦中的D-CI获得了很好的分离,D-CI在0.004~0.04 mg/m L内线性相关性好,R~2为0.999,加标回收率为98.40%~100.67%,所建立的方法稳定、灵敏、重现性好,可用于测定荞麦中D-CI含量定量分析。