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黄酮类化合物木犀草素研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 杨颖 1 ; 宋曙辉 2 ; 徐桂花 1 ;

作者机构： 1.宁夏大学农学院

2.国家蔬菜工程技术研究中心

关键词： 木犀草素;黄酮类化合物;抗氧化剂

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2009 年 09 期

页码： 45-47

收录情况： 北大核心

摘要： 木犀草素是从植物中提取天然黄酮类化合物,具有抗氧化、抑菌等多种生理功效。该文综述木犀草素基本性质、生理功能和提取、分析方法研究进展。

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