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影响灵芝三萜类物质液态发酵合成的关键因素研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 姜幸怡 1 ; 韩伟 1 ; 刘艳芳 1 ; 唐传红 1 ; 冯杰 1 ; 张劲松 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室;华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室

关键词： 灵芝;灵芝三萜类物质;液态发酵;生物合成;溶解氧

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2023 年 50 卷 005 期

页码： 2155-2172

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 灵芝是我国名贵的食药两用型菌类,具有广泛的药用价值,其三萜类物质为灵芝中最主要的药理活性物质之一.灵芝液态发酵因具有生长周期短、环境条件可控、目标产物质量稳定及易实现规模化制备等特点而成为获得灵芝三萜类物质最有前景的方式.灵芝三萜代谢途径、发酵工艺及参数、溶解氧控制等是影响灵芝三萜类物质液态发酵合成的关键因素.本文总结了灵芝三萜生物合成的代谢途径和相关的酶(基因)、液态发酵方式和发酵参数调节的溶解氧控制这3个层面对灵芝三萜类物质生物合成的影响,并对今后的研究方向进行了展望,为液态培养灵芝三萜类物质调控及高产提供参考,也为下一步研究提供借鉴.

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[11]中国栽培灵芝的研究. 张劲松,吴迪,Hua Fang,Werner Reutter,贾薇,唐传红,刘艳芳. 2011

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