山西省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：杜亚军 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院农产品综合利用研究所

关键词：燕麦;香肠;应用

期刊名称：肉类研究

ISSN： 1001-8123

年卷期： 2003 年 03 期

页码： 31-35

摘要：将燕麦麸添加于西式香肠中 ,研究燕麦麸在香肠中的应用特性及不同添加比例对香肠的影响。

[1]几种添加物复配阻断香肠中亚硝胺生成的效果研究. 李晓雁,马俪珍,王艳梅,南庆贤. 2006

[2]燕麦品质分析及产业化开发途径的思考. 马晓凤. 2004

[3]燕麦雄性不育新种质在育种中的应用. CUI Lin,崔林,QIAO Zhijun. 2009

[4]探索不同种植模式力求盐碱地燕麦生产效益最大化. 何真,张丽君. 2019

[5]山西省燕麦产业现状及技术发展需求. 刘龙龙,崔林,刘根科,韩美善,常志勇. 2010

[6]不同氮肥梯度下生物菌肥拌种对燕麦生长及产量的影响. 刘根科,王慧,姜超,靳建刚,薛志强,刘璋. 2016

[7]燕麦种质资源在晋北寒旱生态区的鉴定. 李岩,李荫藩,马大炜,梁秀芝,薛龙飞,李刚. 2015

[8]气体二氧化氯对燕麦易染菌的杀菌效果研究. 杨莎,晋日亚,陕方,马雪梅,牛浩刚. 2013

[9]不同水氮处理对盐渍土水氮盐变化和燕麦产量的影响. 张鹏,蒋静,马娟娟,杨治平,王永亮. 2018

[10]复合全谷物挤压膨化产品的配方优化研究. 孙元琳,仪鑫,李云龙,胡俊君,刘瑞. 2017

[11]不同粉碎粒度对燕麦粉水合性质的影响. 张江宁,杨春,张倩芳,孟晶岩. 2019

[12]雁门关地区燕麦优质丰产技术要点. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2019

[13]pH及离子强度对燕麦分离蛋白功能特性及亚基特性的影响. 王美玉,王愈,陈振家,闫舟,刘龙龙. 2019

[14]不同产地燕麦品种营养组成属性分析. 陈振家,王美玉,陈丽,卢亚东,王愈. 2020

[15]不同除草剂对燕麦杂草防除效果及燕麦生理特性的影响. 王盼忠,徐惠云,王婧. 2019

[16]发芽燕麦研究进展. 杜亚军,田志芳,周柏玲. 2019

[17]有机肥对旱地燕麦生产效应的影响. 王盼忠,徐惠云,王婧. 2020

[18]燕麦饲草饲料加工种类及现状. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2020

[19]燕麦产品的加工. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2019

[20]早熟莜麦新品种晋燕20号的选育与栽培技术. 李刚,李荫藩,王慧,杨富,皇甫红芳,薛龙飞. 2017