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添加氧化铝对灰树花菌丝体生长及多糖产量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈潇筱 1 ; 杨焱 2 ; 崔凤杰 1 ; 孙文敬 1 ; 刘伟民 1 ;

作者机构： 1.江苏大学食品与生物工程学院

2.上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 灰树花;氧化铝;菌丝体形态;胞外多糖

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2016 年 23 卷 01 期

页码： 42-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 考察添加不同浓度的氧化铝(粒径为200~300目)对灰树花(Grifola frondosa)发酵菌丝体生长及多糖(胞内和胞外粗多糖)产量的影响。结果表明,在试验添加范围内,灰树花菌球直径随氧化铝添加浓度的增加而显著变小,当添加氧化铝浓度为20g/L时,游离菌丝体明显增多,且菌球主要表现为S型(D<0.5cm,D:菌体当量直径,与对象具有相等面积的圆形的直径),其中L(D≥1.5cm)、M(0.5cm≤D<1.5cm)和S型菌丝体的比例分别为4.9%、24.3%和70.8%;添加3g/L氧化铝时灰树花菌丝体生物量最高,达到5.81g/L,比空白组提高了2.7倍;添加20g/L氧化铝时灰树花胞外多糖产量达到最大,为8.46g/L,为空白组的1.7倍左右,而菌丝体多糖产量以添加0.1g/L氧化铝时最高,为65.6mg/g。

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