文献类型： 中文期刊
作者： 石磊 1 ; 阎根柱 2 ; 王华瑞 3 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
2.;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
3.;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;
关键词： 甜查理;不同处理;冷藏效果
期刊名称： 山西果树
ISSN： 1005-345X
年卷期： 2018 年 05 期
页码： 10-13
摘要： 研究比较了0～1℃下薄膜包装、薄膜包装+1-MCP和薄膜包装+乙烯吸收剂处理对‘甜查理'草莓(Fragaria ananasa)冷藏效果的影响。结果表明,3个处理均有效抑制了果实乙烯释放、果实硬度和主要营养物质含量下降。薄膜包装具有防止失水和自发气调作用,在此基础上1-MCP和乙烯吸收剂进一步抑制了果实乙烯释放。结合贮藏中好果率指标的变化比较,薄膜包装可使草莓贮藏7d以上,而1-MCP和乙烯吸收剂处理可分别贮藏至14d和21d。
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