您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

乙醇熏蒸结合乙烯吸附剂对蓝莓保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 巴良杰 1 ; 马立志 1 ; 余磊 1 ; 李江阔 1 ; 曹森 1 ; 庞俊晓 1 ;

作者机构： 1.贵阳学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

关键词： 蓝莓;乙醇;乙烯吸附剂;保鲜

期刊名称： 包装工程

ISSN： 1001-3563

年卷期： 2019 年 19 期

页码： 66-72

收录情况： 北大核心

摘要： 目的研究乙醇熏蒸结合乙烯吸附剂对蓝莓保鲜效果的影响。方法以"粉蓝"蓝莓为实验材料,采用对照(CK)及3种处理方法(乙醇;乙烯吸附剂;乙醇+乙烯吸附剂)对蓝莓在贮藏温度(1±0.5)℃下进行保鲜,研究不同处理方法对蓝莓贮藏期间品质的变化。结果 3种处理方法能够降低蓝莓的生理代谢水平,有利于保持蓝莓果实的贮藏品质。其中乙醇结合乙烯吸附剂更有利于降低蓝莓的果实腐烂率、呼吸强度和乙烯生成速率,能有效地抑制蓝莓贮藏期果实硬度的下降,能有效地延缓可溶性固形物、可滴定酸和花色苷含量的降低,能较好地保持蓝莓果实超氧化物歧化酶(SOD)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性。结论采用乙醇结合乙烯吸附剂的处理方法对蓝莓果实保鲜的效果最好,能够更好地维持蓝莓的贮藏品质。

  • 相关文献

[1]1-MCP结合臭氧处理对蓝莓低温保鲜效果的影响. 吉宁,龙晓波,李江阔,曹森,张鹏,马超,马立志,王瑞. 2019

[2]微环境箱式气调对物流后蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响. 张鹏,刘虹丽,李江阔,李金金. 2017

[3]蓝莓塑料箱式气调保鲜技术研究. 张平,李江阔,张鹏,王莉. 2010

[4]蓄冷剂对模拟物流中蓝莓品质的影响. 葛超,张鹏,袁兴铃,王利强,曹森,齐欣,马廷东,乜云峰,刘全学. 2024

[5]基于贮藏寿命及后熟品质的红阳猕猴桃的组合保鲜剂使用研究. 马超,曹森,李玲,龙秀琴,李苇洁,蒋世磊,李江阔,王瑞. 2019

[6]不同气体成分对意大利葡萄贮藏中乙醇、乙醛含量的影响. 赵彦莉,张华云,修德仁,王善广,王昌禄. 2003

[7]静态顶空气相色谱法测定蜜柚中乙醇和乙醛含量. 纪淑娟,尹竞男,李家政,黄艳凤. 2010

[8]蓝莓绿枝扦插繁育技术研究. 张晓玉,贾爱军,高扬. 2014

[9]不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析. 张晓玉,杨丽芳,高扬,李树海,廖方舟. 2019

[10]几个蓝莓品种在天津地区适应性调查(英文). 张晓玉,王艳婕,胡忠惠,杨丽芳. 2014

[11]温度驯化对蓝莓冰温贮藏期间生理品质变化的影响. 于继男,薛璐,鲁晓翔,陈绍慧. 2014

[12]蓝莓在我国发展概况及天津地区产业化现状. 张晓玉,王艳婕,张远芳,高鹏. 2013

[13]蓝莓绿枝扦插繁育技术研究. 张晓玉,贾爱军,高扬. 2015

[14]贮藏微环境气体调控对蓝莓冷藏期果实品质及挥发性物质的影响. 李天元,张鹏,李江阔,孙浩. 2016

[15]不同气调元件对便携式气调箱冷藏蓝莓保鲜效果的影响. 张鹏,李天元,李江阔,李春媛,孙浩. 2016

[16]冰温结合ε聚赖氨酸对贮藏期间蓝莓生理品质的变化影响. 于继男,薛璐,鲁晓翔,陈绍慧. 2015

[17]蓝莓越冬防寒措施研究. 张晓玉,李树海,高扬. 2014

[18]出库方式对冰温贮藏蓝莓货架期品质变化的影响. 薛璐,于继男,鲁晓翔,陈绍慧. 2015

[19]3个蓝莓品种不同促成栽培条件下生长特性比较研究. 庞志蕊,李佳宜,杨静慧,刘艳军,王芝学,张景新. 2019

[20]温室促成栽培中不同品种蓝莓花的形态特性比较. 黄妍,杨静慧,黄晗达,庞志蕊,王葳,刘艳军,王芝学. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台