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灵芝液态深层发酵三萜类化合物研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李娜 1 ; 冯杰 1 ; 冯娜 1 ; 刘艳芳 1 ; 张劲松 1 ;

作者机构： 1.国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 灵芝;液态发酵;灵芝三萜;环境因子;信号转导

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 3451-3469

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 三萜类化合物是灵芝中主要的活性化学成分之一,由于其具有多种重要的生理活性,现已成为国内外学者研究灵芝的热点.本文总结了灵芝三萜发酵工艺的优化及其生物合成中的信号转导等方面的进展,并在此基础上提出了灵芝发酵研究中存在的问题,以期为灵芝三萜液态深层发酵的调控研究及发酵生产工艺的开发提供参考和启示.

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