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不同栽培条件对香菇甲醛含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 柯乐芹 1 ; 陈景荣 2 ; 王秋霜 3 ;

作者机构： 1.丽水学院化学与生命科学学院

2.丽水出入境检验检疫局

3.广东省农业科学院茶叶研究所

关键词： 香菇;甲醛含量;栽培技术;木屑

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2009 年 25 卷 04 期

页码： 84-87

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了不同的木屑种类、香菇品种、出菇管理模式等对香菇中甲醛含量的影响。结果表明:栽培香菇的主要原料木屑中存在微量甲醛,树种不同其甲醛含量不同;不同树种木屑培养料栽培获得的子实体中甲醛含量差异不显著,且明显低于木屑中甲醛含量;香菇不同品种间子实体中甲醛含量差异不显著;栽培模式不同,香菇子实体中甲醛含量差异明显,其中大棚式栽培最低,为15.10 mg/kg,层架式栽培模式为16.50 mg/kg,覆土式栽培模式最高,达22.13 mg/kg。

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