文献类型： 中文期刊

作者： 王雨阳 ¹ ; 李正鹏 ¹ ; 陈万超 ¹ ; 张忠 ¹ ; 刘朋 ¹ ; 吴迪 ¹ ; 李文 ¹ ; 杨焱 ¹ ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心

关键词： 瓦尼桑黄;木屑;活性成分;抗氧化活性;肿瘤细胞抑制率

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2023 年 30 卷 006 期

页码： 76-85

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 测定浙江海宁桑树,陕西榆林枣树、桑树以及湖北宜昌桑树、栎树木屑的化学成分,采用这五种木屑栽培瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii),测定子实体多糖、总三萜、总酚、黄酮含量,并研究子实体醇提物抗氧化、体外抑制肿瘤细胞活性.结果表明:陕西榆林枣树木屑栽培的子实体多糖含量最高,为3.06%;浙江海宁桑树木屑栽培的子实体总三萜、总酚和黄酮含量均最高,分别为0.63%、16.09%、15.59%,且子实体醇提物对DPPH和ABTS自由基的清除率、对肿瘤细胞HepG-2、MCF-7、HeLa的抑制率最高.研究结果为利用栽培基质提高瓦尼桑黄子实体活性成分含量提供参考.