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超声波辅助提取苦荞麦总黄酮工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 罗凤莲 1 ; 蒲培瑶 2 ;

作者机构： 1.湖南农业大学食品科学技术学院;国家蔬菜加工技术研发分中心食品科学与生物技术湖南省重点实验室

2.;湖南农业大学食品科学技术学院;国家蔬菜加工技术研发分中心食品科学与生物技术湖南省重点实验室;

关键词： 苦荞麦;超声提取;总黄酮;正交试验

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 23-25+29

摘要： 采用单因素试验和正交试验,结合分光光度法测定总黄酮含量,探究溶剂体积分数、料液比、超声时间和超声功率对苦荞麦总黄酮提取率的影响。结果表明,超声波辅助乙醇提取苦荞麦中总黄酮的最佳工艺条件参数为乙醇体积分数85%,料液比1∶25(g∶mL),超声时间40 min,超声功率100 W。在此条件下,苦荞麦中总黄酮的提取率为1.404%。

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