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文献类型：中文期刊

作者：杜亚军 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品加工研究所

关键词：小米糠;营养价值;研究进展;开发利用

期刊名称：粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2016 年 12 卷 03 期

页码： 31-34+39

收录情况：北大核心

摘要：谷子作为小杂粮,在我国种植面积较大。小米糠(麸皮)是谷子加工后的副产物,营养价值较高,是一种附加值高的可再生利用资源。我国小米糠资源丰富,具有广阔的开发前景。综述了小米糠的营养价值和深加工研究进展,并提出了小米糠的进一步研究与开发建议。

[1]小米糠基质栽培香菇技术研究. 杨成元,侯东辉,陈丽红,李婧,岳忠孝,冯耐红,曹本帅. 2019

[2]小米糠水溶性非淀粉多糖抗氧化活性研究. 姜龙波,王雷,董吉林,申瑞玲. 2019

[3]小米糠膳食纤维复合酶法改性工艺优化. 姜龙波,吕静,张喜文,李萍,杜文娟,张桂英,申瑞玲. 2017

[4]葡萄种质资源研究与利用概况. 刘崇怀,马小河,陈俊,唐晓萍,赵旗峰. 2005

[5]浅析薏米的开发利用价值. 周忠宇,吕慧卿,郑丽萍,郝志萍,曹昌林. 2008

[6]黑玉米的育种目标与开发利用. 张效梅,田齐建,师颖. 2002

[7]糯小麦品质特性及其开发利用探析. 张凤琴,王向东,逯腊虎. 2019

[8]花青素玉米品种晋糯10号的开发利用. 范瑞,翟广谦,董立红,陈永欣,李文和. 2018

[9]浅析薏米的开发利用价值. 周忠宇,吕慧卿,郑丽萍,郝志萍,曹昌林. 2006

[10]谷糠保健功能成分提取开发研究. 徐琳,田志芳,卢健鸣,高忠东. 2013

[11]农业信息资源开发利用的现状及发展对策. 冀宪武,陈俊英,马建珠. 1998

[12]新型大麻产品综合开发利用研究. 赵铭森,康红梅,孔佳茜. 2009

[13]晋谷21号优良种性保持及延长开发利用年限的研究. 史根生,陈瑛,史关燕,杨成元,侯国亮. 2006

[14]浅谈西部地区柠条资源的开发利用. 王雁丽,杨如达. 2004

[15]富硒黑粒小麦品种冬黑1号在新疆奇台种植表现及其开发利用. 任永康,牛瑜琦,王康武,王支援,杨帆,逯成芳,崔磊,郭庆,唐朝晖. 2018

[16]黑小麦加工优势及开发利用. 于章龙,宋昱,谢三刚,谢飒英,任文斌. 2016

[17]前苏联沙棘开发概述. 武福亨,赵玉珍. 1999

[18]山西省农业信息资源开发利用研究. 冀宪武,赵永胜,陈晓冬,郜春花,张强. 2014

[19]晋北高寒区玉米花粉资源的开发利用及建议. 王瑞军. 2019

[20]山西省荞麦的生产及开发利用. 郝志萍,吕慧卿,曹昌林,郑丽萍,周忠宇. 2006