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紫山药多糖对D-半乳糖衰老模型大鼠肝、脑的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽梅 1 ; 程永强 2 ; 宋曙辉 3 ;

作者机构： 1.中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室;新时代健康产业(集团)有限公司;国家蔬菜工程技术研究中心

2.;中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室;新时代健康产业(集团)有限公司;国家蔬菜工程技术研究中心

3.;中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室;新时代健康产业(集团)有限公司;国家蔬菜工程技术研究中心;

关键词： 紫山药多糖;衰老;p53蛋白;p21蛋白

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 196-200

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:探讨紫山药多糖对D-半乳糖所致衰老模型大鼠的抗衰老作用及其作用机理。方法:以D-半乳糖建立大鼠衰老模型,灌胃紫山药多糖(20、100、500 mg/(kg·d))45 d后,检测大鼠肝、脑组织中总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,检测谷胱甘肽(glutathione,GSH)及过氧化终产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,应用免疫印迹实验评价肝、脑中p53、p21蛋白的表达。结果:100 mg/(kg·d)紫山药多糖可显著提高D-半乳糖衰老模型大鼠肝、脑中T-AOC、GSH-Px活力、GSH含量,降低过氧化产物MDA含量,抑制衰老基因p53、p21的蛋白表达。结论:紫山药多糖具有显著的抗大鼠肝、脑衰老损伤的作用,作用机理可能与p53/p21信号通路有关。

  • 相关文献

[1]病毒诱导的烟草DHS基因的沉默. 王宏芝,马荣才,李瑞芬,王国英,魏建华. 2005

[2]热激处理对青椒的保鲜效果研究. 范林林,毛宇豪,夏春丽,吕佳煜,左进华,高丽朴,王清. 2016

[3]春光桃切花采后衰老进程及保鲜技术的研究. 何文华,李淑英,董丽. 2010

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