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复配植物源杀菌剂的开发研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王帆 1 ; 杨静东 2 ; 王春梅 3 ; 石志琦 4 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所

2.江苏省食品质量安全重点实验室(省部共建国家重点实验室培育基地)

3.农业部食用农产品安全监控重点开放实验室

4.江苏省东海县农业局

关键词： 植物源杀菌剂;致病菌;复配;协同作用

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2010 年 22 卷 02 期

页码： 91-93

摘要： 研究了植物源化合物肉桂醛、丁香酚、麝香草酚和单宁酸对5种常见致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、肠炎沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌)的抑制作用。采用肉汤稀释法测定各成分对5种致病菌的最小抑菌浓度(M IC),在浓度范围19.53~2500μg/mL内,各成分对各致病菌均表现出了抑制活性。对化合物之间的相互作用也进行了研究,肉桂醛、丁香酚、麝香草酚和单宁酸两两复配后各成分的最小抑菌浓度都有所降低,采用部分抑菌浓度(FIC)判定表明它们之间存在协同增效的作用。

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