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• 桑树资源功能性饲料开发的研究进展

  作者：李仕培;黎尔纳;周东来;廖森泰;邹宇晓;王弘

  关键词：桑树资源;饲用价值;抗营养因子;发酵技术;功能饲料

• 六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析

  作者：覃芳丽;王思远;邹宇晓;黎尔纳;穆利霞;刘军;邢东旭

  关键词：豆豉;鲜味;挥发性风味物质;感官评价

• 酶法水解桑叶多糖制备低聚糖及其抑菌活性研究

  作者：谭凤翔;余元善;邹宇晓;廖森泰;刘袆帆;王琴;胡腾根;肖更生

  关键词：桑叶多糖;低聚糖;酶法水解;BBD实验;抗菌活性

• 荷斯坦奶牛肝脏组织中与泌乳时期及繁殖力相关的基因共表达网络构建

  作者：张志飞;唐雪颖;闵力;童雄;陈卫东;巨向红;李大刚

  关键词：荷斯坦奶牛;肝脏;泌乳;繁殖性能;加权基因共表达网络分析

• 不同年龄雷琼黄牛及其杂交利木赞牛F₁代背最长肌肉品质比较研究

  作者：陈宗周;雍艳红;刘晓曦;李有全;李大刚;闵力;陈卫东;王刚;吴淑婷;高元;牛雪婷;王新晨;巨向红

  关键词：雷琼黄牛;利雷杂牛;利木赞牛;肉品质

• 富含α-亚麻酸的中长链脂肪酸结构脂的酶法合成与理化性质分析

  作者：陈福妮;刘琛;王卫飞;钟赛意;王思远;穆利霞;廖森泰;邹宇晓

  关键词：中长链脂肪酸结构脂;α-亚麻酸;酶法合成;氧化稳定性

• 玉竹的化学成分、药理作用及其食品开发研究进展

  作者：刘学铭;王思远;黄建伟;黄志伟

  关键词：玉竹;生物活性成分;多糖;皂苷;免疫调节