文献类型： 中文期刊
作者： 吴斌 1 ; 闫师杰 2 ; 王文生 3 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
2.天津农学院食品科学系
3.国家农产品保鲜工程技术研究中心
关键词： 新疆;葡萄;贮藏;运输;产业技术
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2016 年 04 期
页码： 1-5
摘要： 新疆葡萄种植面积和产量均居全国第一,也是我国葡萄保鲜产品最大生产销售区,但是新疆葡萄贮运保鲜现状不容乐观,产业系统保鲜技术也亟待提升。本文通过分析新疆主栽品种葡萄的采收期及主要贮运特征,指出新疆葡萄贮藏及运输保鲜技术存在的问题,并探讨了新疆鲜食葡萄贮运保鲜产业技术提升途径,为我国新疆葡萄贮运保鲜产业的健康发展提供理论基础。
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