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响应面法优化白首乌多糖提取的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘颖 1 ; 赵雪 1 ; 柴智 2 ; 贾成琦 3 ; 李春阳 2 ;

作者机构： 1.哈尔滨商业大学食品工程学院

2.江苏省农业科学院农产品加工研究所

3.江苏海苑食品有限公司

关键词： 多糖;白首乌;响应面;提取工艺

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 1-4+10

摘要： 白首乌中多糖含量丰富,为改善目前实际生产中白首乌水溶性成分利用不足的现状,实现白首乌资源的充分开发,采用响应面法优化提取白首乌多糖的工艺条件,以期为这一水溶性功能成分的开发提供基础。选择料液比、提取温度和提取时间3个因素进行单因素试验,根据单因素试验结果设计中心组合试验,采用响应面法确定最优工艺参数。结果表明,白首乌多糖的最优提取工艺为料液比1∶17,提取温度91℃,提取时间3 h。在此条件下,白首乌多糖得率为1.58%,与模型的预期值1.61%基本相符。由此可见,响应面法对白首乌多糖提取条件进行优化合理可行,具有较高的应用价值。

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