文献类型： 中文期刊

作者： 平志豪 ¹ ; 唐庆九 ² ; 王金艳 ² ; 李德顺 ² ; 张劲松 ² ; 冯杰 ² ; 刘艳芳 ² ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心

关键词： 香菇;核苷;提取方法;富集工艺

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 79-86

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对香菇（Lentinula edodes）子实体中核苷类成分的提取条件进行优化,筛选适宜富集核苷类成分的大孔吸附树脂,并优化该树脂对香菇中核苷类成分的吸附和解吸工艺。结果表明:超声（25℃、600 W）提取2 h所得提取液中核苷含量是沸水浴提取法的4.10倍;NKA-Ⅱ大孔吸附树脂对香菇中核苷的富集效果较好,其吸附率和解吸率分别为86.55%和85.61%;每100 mL香菇提取液中加入20 g NKA-Ⅱ大孔吸附树脂吸附2 h,用30%乙醇解吸0.5 h,解吸2次,富集产物得率为8.39%,其中已知核苷总含量为21.15%。