文献类型： 中文期刊
作者： 方开星 1 ; 姜晓辉 1 ; 吴华玲 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室
关键词： 茶树;茶氨酸;育种;基因
期刊名称： 园艺学报
ISSN： 0513-353X
年卷期： 2016 年 43 卷 09 期
页码： 1791-1802
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 茶氨酸是茶树特征性生化物质,不仅能调节茶树氮代谢及转运,影响茶叶品质,同时对人体还具有镇静、安神等保健功能。茶氨酸含量是数量性状,在茶树体内合成不仅受基因调控且易受环境影响。对茶氨酸的分布及变化规律、代谢途径及相关基因、外界影响因子及高茶氨酸品种选育等研究现状进行了综述,旨在为高茶氨酸茶树种质筛选及其高含量形成的机制研究提供参考。
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