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猴头菌水溶性多糖的分离纯化与结构表征(英文)

文献类型： 中文期刊

作者： 张安强 1 ; 傅立 2 ; 孙培龙 1 ; 张劲松 3 ; 潘迎捷 3 ;

作者机构： 1.浙江工业大学生物与环境工程学院

2.上海农业科学院食用菌研究所

3.上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 大型真菌;传统中草药;杂多糖;纯化;结构分析

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2010 年 29 卷 06 期

页码： 133-139

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从猴头菌子实体中分离得到一种新型的水溶性杂多糖HEPF2,分子量大小为1.66×104Da,该多糖由岩藻糖、半乳糖和葡萄糖以1.00:3.69:5.42比例构成,同时也含有微量的3-O-甲基鼠李糖。进一步利用傅立叶变换红外光谱法、糖组成分析、甲基化分析、部分酸水解法和核磁共振法等方法进行结构鉴定,检测结果表明,该杂多糖中包含1→4、1→6结合的葡萄糖和1→6结合的半乳糖残基,连接于主链的侧链残基,包括岩藻糖残基、少数的端基葡萄糖和半乳糖残基。核磁共振法检测结果还表明,1→4结合葡萄糖为β构型,(1→6)结合半乳糖、(1→2,6)结合半乳糖和端基葡萄糖均为α构型。

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