文献类型： 中文期刊
作者： 李晓旭 1 ; 李家政 2 ;
作者机构： 1.天津科技大学包装与印刷学院
2.国家农产品保鲜工程技术研究中心
关键词： 蒽酮;比色法;甜玉米;可溶性糖;测定
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2013 年 04 期
页码： 24-27
摘要： 以甜玉米为试材,通过对蒽酮浓度、蒽酮-糠醛显色反应温度和时间的探讨,研究优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖含量的反应条件。结果表明,蒽酮比色法适宜的测定条件为:蒽酮的最佳浓度15 mg/mL,显色反应温度80℃,加热时间15 min。在此条件下葡萄糖标准品浓度与吸光度之间具有良好的线性关系(y=15.954 x+0.097 6,R2=0.999 2)。采用此优化条件测定甜玉米籽粒中可溶性糖含量,其测定结果具有良好的重复性(RSD为0.47%)和准确度(平均回收率为101.92%)。
- 相关文献
[1]甜玉米籽粒品质性状的配合力分析. 董海合,李凤华. 2004
[2]甜玉米地膜覆盖有机高效栽培技术. 杨小玲,崔少杰. 2008
[3]国内外甜玉米保鲜技术研究进展. 张鹏,鲁晓翔,陈绍慧,马骏,李江阔. 2013
[4]甜玉米保鲜与加工技术研究进展. 马骏. 2013
[5]风速对甜玉米棒冻结速度影响的研究. 王文生,王宏延,贾凝. 2011
[6]主成分分析在甜玉米育种中的应用. 董海合,李凤华,张旭,楼辰军,钱芳,杨兆顺. 2005
[7]蜜柚多酚氧化酶的酶学特性与活性测定研究. 纪淑娟,尹竞男,李家政. 2010
[8]银量法与凯氏定氮法测定氯化胆碱含量的比较与分析. 杨鸿雁. 2010
[9]UPLC/MS/MS法测定芦笋中抗蚜威及其代谢物残留量. 邵辉,李辉,李娜,刘磊,张宇娇,宋淑荣,张玉婷,郭永泽. 2012
[10]UPLC-MS/MS法测定苹果中双丙环虫酯及其代谢物残留量. 邵辉,刘磊,李辉,李娜,李晋津,杨云艳,杨丽静,闫琳,程禹,陈秋生,张玉婷,郭永泽. 2019
[11]HPLC法测定大豆油中大豆异黄酮. 张玉婷,李娜,李辉,刘磊,张宇娇,卢娜,李晋津,郭永泽,邵辉. 2018
[12]联合消解测定海水底泥中全氮、全磷的含量. 刘烨潼,陈秋生,张强,孟兆芳. 2011
[13]气质联用法测定洋葱中有机磷类及拟除虫菊酯类农药残留量. 邵辉,张玉婷,刘磊,李娜,李辉,宋淑荣,郭永泽. 2011
[14]豇豆中噁唑酰草胺及其代谢物残留量的超高效液相色谱-串联质谱法测定. 邵辉,李娜,李辉,刘磊,林宏芳,杨丽静,闫琳,程禹,刘春艳,张玉婷,郭永泽. 2021
[15]GC/MS法测定大米中精噁唑禾草灵和氰氟草酯残留量. 邵辉,张玉婷,李娜,刘磊,李辉,宋淑荣,郭永泽. 2012
[16]葡萄酒泥农业应用效果研究. 郑鹤龄,张斌,潘洁,张福庆,田卫东,王艳. 2006
[17]芹菜胞质雄性不育系与保持系生理生化特性分析. 高国训,王武台,吴锋,刘惠静,朱鑫,靳力争,彭立新. 2013
[18]月季切花保鲜初探. 王妹,王吉意,郭富常. 1996
[19]2种AM真菌对草莓产量和品质的影响. 仝雅娜,杨小玲,宋兰芳,崔少杰,华明艳,马洪英,孔维东. 2016
[20]‘玫瑰香’优系葡萄果实品质分析. 文昊,杨静慧,李天杰,刘艳军,张超,王芝学. 2022
作者其他论文 更多>>
-
稻米贮藏保鲜研究进展
作者：张晓;前泽重礼;陈龙;李家政;张志军
关键词：稻米;品质;陈化;贮藏;保鲜
-
基于HS-SPME-GC-MS与电子舌分析冷藏冠玉枇杷的风味特性
作者：王毓宁;马佳佳;张鹏;孙灵湘;隋思瑶;黄桂丽;李家政
关键词：枇杷;固相微萃取-气相色谱质谱联用;电子舌;风味
-
火龙果采后品质控制现状分析
作者：李家政;王奕文;张凤勇
关键词：火龙果;采后生理;品质控制;现状分析
-
微孔包装对油麦菜贮藏品质的影响
作者：王晓芸;罗帅;孝培培;李家政
关键词：微孔膜;包装;油麦菜;贮藏
-
果蔬保鲜膜与自发气调包装
作者：李家政;李晓旭;王晓芸
关键词：果蔬;保鲜膜;自发气调包装
-
孔末端效应对微孔包装内气体动态平衡的影响
作者：李家政;李晓旭;王晓芸
关键词：微孔;包装;动态平衡;孔末端效应
-
不同PE和PA保鲜膜对白灵菇冷藏效果的影响
作者：赵伟璐;李家政;冯叙桥
关键词：白灵菇;保鲜膜;贮藏;品质变化
