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溧阳白芹产业发展与贮藏研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 王炜 1 ; 李鹏霞 1 ; 黄开红 1 ; 胡花丽 1 ; 王毓宁 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 溧阳白芹;贮藏;发展

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2009 年 9 卷 01 期

页码： 20-23

摘要： 介绍了溧阳白芹产业的发展与现状,制约该产业发展存在的主要问题,以及溧阳白芹的贮藏特性和目前采取的若干贮藏保鲜技术。

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