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银杏叶饮料加工技术

文献类型: 中文期刊

作者: 崔伏香 1 ;

作者机构: 1.河南省农科院农副产品加工研究所

期刊名称: 中国农村科技

ISSN: 1005-9768

年卷期: 1998 年 07 期

页码: 37

摘要: 银杏又名白果,是我国特有的珍贵树种。银杏叶具有良好的药理作用。银杏叶含有黄酮—3—醇和双黄酮等类黄酮类化合物,对动物的循环系统,尤其是脑功能的改善具有良好的作用。

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