文献类型： 中文期刊

作者： 范文霞 ¹ ; 蔡友华 ¹ ; 刘学铭 ¹ ; 肖更生 ¹ ; 张名位 ¹ ; 陈卫东 ¹ ; 徐玉娟 ¹ ; 吴娱明 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

关键词： 毛云芝菌;液体培养;优化;酶活

期刊名称： 食品与生物技术学报

ISSN： 1673-1689

年卷期： 2008 年 27 卷 03 期

页码： 88-93

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探索了不同的培养条件下毛云芝菌产漆酶的情况,发现该菌漆酶属于组成型漆酶,其酶活力高,产酶周期短,酶的合成与菌体生长没有明显相关性;以漆酶的酶活为指标,采用正交试验设计方法对毛云芝菌液体培养的摇瓶生长条件进行了优化研究。结果表明:优化培养基的组成(质量分数)为麸皮3%,蛋白胨0.2%,牛肉膏0.3%,MgSO4.7H2O 0.05%,KH2PO40.3%;TE6%(体积分数),VB120 mg/L;自来水,pH自然。该营养条件下的酶活为1 668 U/mL,约是优化前培养基酶活的16倍,为工业化生产提供了一定的理论依据。