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响应面法优化超声辅助离子液体提取籽瓜果胶工艺的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 安仕豪 1 ; 赵芳芳 2 ; 魏佳 2 ; 孙俪娜 2 ; 吴斌 3 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;新疆农业科学院农业机械化研究所

2.;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;新疆农业科学院农业机械化研究所

3.;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;新疆农业科学院农业机械化研究所;

关键词： 籽瓜;半乳糖醛酸;离子液体;超声提取;响应面

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 270-275

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探究响应面法对提取的籽瓜果胶半乳糖醛酸含量的影响,以离子液体为提取剂,采用超声技术辅助提取籽瓜中的果胶,对超声功率、超声时间、提取温度、料液比等因素进行响应面实验设计,以果胶提取液中半乳糖醛酸的含量的高低,作为评价果胶的标准。实验结果表明,提取工艺条件为1 mol/L的1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([Bmim]Cl)水溶液为提取剂、超声功率300 W、超声时间40 min、提取温度70℃、料液比为1∶20(g/m L)。提取果胶中半乳糖醛酸含量理论值为82.42%,实测值为82.88%,实际测定值与理论计算值基本吻合。该工艺为籽瓜资源的综合利用提供理论基础。

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