文献类型： 中文期刊
作者： 诸永志 1 ; 王道营 1 ; 徐为民 1 ; 吴海虹 2 ; 郑安俭 2 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
2.江苏省农业科学院保健品中心
关键词： 青螺肉;汞;铜;铬;铅;重金属残留;测定
期刊名称： 江西农业学报
ISSN： 1001-8581
年卷期： 2007 年 19 卷 04 期
页码： 104-105+107
摘要： 建立了用微波消解青螺肉样品,用双道氢化物原子荧光光谱法测定汞,用火焰原子吸收光谱法测定铜、铬,用石墨炉原子吸收光谱法测定铅。汞、铜、铬、铅的检出限分别为0.0026、33.12、42.77和0.703ng/L,线性相关系数不小于0.991,测定结果的相对标准偏差为1.3%~2.9%,加标回收率为94.12%~98.74%。青螺肉中汞、铜、铬和铅的含量分别为0.06±0.01、4.66±0.03、0.775±0.015和1.30±0.03mg/kg。
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