文献类型： 中文期刊

作者： 姚琳 ¹ ; 江艳华 ¹ ; 李风铃 ¹ ; 张媛 ² ; 张奇 ³ ; 朱文嘉 ¹ ; 郭莹莹 ¹ ; 王联珠 ¹ ; 翟毓秀 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室农业部水产品质量安全风险评估实验室(青岛)

2.獐子岛集团股份有限公司

3.上海海洋大学

关键词： 单核细胞增生李斯特菌;食源性致病菌;贝类;水产;产地;毒力基因;耐药特性;分离鉴定

期刊名称： 中国食品卫生杂志

ISSN： 1004-8456

年卷期： 2017 年 29 卷 01 期

页码： 5-8

摘要： 目的研究采自产地的鲜活贝类中单核细胞增生李斯特菌(单增李斯特菌)的污染状况、毒力基因分布与耐药性。方法对采自产地的200份鲜活贝类,按照GB/T 4789.30—2010《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》进行单增李斯特菌的分离与鉴定;采用Kirby-Bauer纸片扩散法测定分离株的耐药性;通过PCR法分析分离株9个毒力基因(包括prfA、plcB、hly、actA、iap、inlA、plcA、mpl、inlB)。结果在200份鲜活贝类中,共检出阳性样品4份(2.0%);有1株缺失inlB基因,1株缺失mpl基因;分离株对氨苄青霉素、庆大霉素等一线临床治疗药物敏感,但有2株对四环素和复方新诺明同时耐药,1株对复方新诺明和氧氟沙星耐药。结论采自产地的鲜活贝类存在单增李斯特菌的污染,分离株毒力基因有一定程度缺失,提示初级水产品中的单增李斯特菌污染需引起关注,并且需要继续加强食品中该菌的耐药性监测。