文献类型： 中文期刊

作者： 邵倩 ¹ ; 杨焱 ¹ ; 李婷婷 ² ; 冯杰 ¹ ; 刘艳芳 ¹ ; 颜梦秋 ¹ ; 谭琦 ¹ ;

作者机构： 1.农业部南方食用菌资源利用重点实验室

2.上海海洋大学

关键词： 桑黄菌丝体;液体发酵;固体发酵;生物活性

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2014 年 33 卷 05 期

页码： 1103-1111

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用液体发酵、木屑固体发酵和米饭固体发酵3种方式培养鲍姆纤孔菌(桑黄)菌丝体,对菌丝体醇提物的体外抗氧化、抗肿瘤和抗衰老生物活性进行了研究。结果表明,木屑固体发酵、液体发酵和米饭固体发酵的菌丝体醇提物清除H2O2自由基的IC50值分别为78.28±0.32、27.73±0.57和7.84±0.37;米饭培养的桑黄菌丝体醇提物在低浓度500μg/mL下对超氧阴离子自由基清除作用到达80%,在相同的浓度下对DPPH自由基清除率也明显高于其他两种方法,表现出较高的抗氧化活性。木屑以及米饭培养方法得到的菌丝体对PC12神经细胞损伤修复均有较好的效果,液体培养的桑黄菌丝体表现的修复作用较低;液体发酵培养的菌丝体醇提物浓度在100μg/mL时,对肿瘤细胞HepG2的抑制率达70%,高于其他两种培养方法的抑制作用。