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黑宝石李品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立

文献类型： 中文期刊

作者： 蔡宋宋 1 ; 王宝刚 1 ; 冯晓元 1 ; 李文生 1 ; 杨军军 1 ; 王纪华 2 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院林业果树研究所

2.北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心

关键词： 李;近红外;可溶性固形物;可滴定酸;干物质;水分

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2010 年 01 期

页码： 369-372

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以黑宝石李为试材,研究其品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立方法,并从数学建模算法、导数处理及测试部位等方面优化模型。结果表明,改进偏最小二乘法结合一阶导数处理建立分析模型的定标效果相对较好,其中可溶性固形物(SSC)和干物质/水分模型的定标系数达0.9;四个测试部位光谱混合所建模型的预测精度显著高于单独测试部位光谱模型;SSC、干物质/水分的定标与预测的决定系数、均方根误差和相对分析误差分别在0.9、0.45和3.0左右,预测效果很好;而可滴定酸的预测误差偏大。

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