您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

食用猪血产品质量安全控制的关键问题及解决办法

文献类型： 中文期刊

作者： 张莺莺 1 ; 王洪洋 1 ; 涂尾龙 1 ; 曹建国 1 ; 吴华莉 1 ; 徐大达 1 ; 王蓓蓓 1 ; 谈永松 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院畜牧兽医研究所;上海乐衍利科贸有限公司

关键词： 食用猪血产品;食品安全;质量安全控制;问题;解决办法

期刊名称： 上海农业科技

ISSN： 1001-0106

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 24-27

摘要： 为给广大群众提供安全放心的食用猪血产品,合理利用猪血资源,对屠宰和采血、血液阻凝和复凝、原料调配、灌装、除腥、除臭、除沫、灭菌、包装、成品检验、运输等食用猪血产品工业化生产环节中质量安全控制的关键问题及解决办法进行了总结,以期为我国食用猪血产业的健康发展提供参考。

  • 相关文献

[1]我国蔬菜田杂草以及化学防除的现状与问题. 石鑫. 1999

[2]上海完善网络外卖食品安全保障机制的对策建议. 刘增金. 2020

[3]同步检测动物源性成分的四重PCR的条件优化和检出限分析. 王金斌,李文,郭陈莉,白蓝,刘华,吴文惠,唐雪明. 2018

[4]行业自律、社会监管与纵向协作——基于社会共治视角的食品安全行为研究. 张明华,温晋锋,刘增金. 2017

[5]食品调料中微塑料的特征分析. 杨海锋,刘海燕,林淼,姚春霞. 2024

[6]我国部分地区2021年产大米中稻曲菌素污染情况调查. 范楷,蔡亚玲,胡政,刘星,张志岐,聂冬霞,韩铮. 2023

[7]关于建立亚太地区农产品质量安全合作机制的构想. 章力建,吴爱忠,赵志辉,蔡典雄,朱立志,胡育骄. 2011

[8]基于多重PCR的主要食源性致病菌的快速检测. 胡瑞丽,任方方,吴洋洋,许燕,赵凯,索玉娟,邵毅,周昌艳. 2015

[9]基于SNPs标记的猪肉DNA溯源技术的研究. 张小波,吴潇,何慧,朱连龙,唐雪明. 2011

[10]食源性病原菌检测方法研究进展. 孙晓飞,赵凯,王金斌,谭芙蓉,祁保民,唐雪明. 2010

[11]2012年食用菌“平菇甲醛”事件浅析. 邢增涛,赵晓燕,谭琦,刘海燕. 2012

[12]食用菌中甲醛的提取和乙酰丙酮分光光度法分析. 邵毅,周昌艳,白冰,邢增涛,刘海燕. 2015

[13]电子束辐照技术在食品安全控制中的应用. 顾可飞,赵志辉,高美须,邢增涛. 2008

[14]电化学发光免疫传感器及其在食品安全检测中的应用. 张明昊,李利,高梦祥,刘华,王金斌,曾海娟. 2024

[15]上海市常见蔬菜中真菌毒素污染调查研究. 余智颖,范楷,黄晴雯,孟佳佳,郭文博,周剑,聂冬霞,杨梦瑞,李亮,韩铮,赵志辉. 2025

[16]信息源信任对消费者食品购买意愿的影响研究——以可追溯猪肉为例. MENG Xiao-fang,孟晓芳,LIU Zeng-jin,刘增金. 2018

[17]食用菌科技论文写作中常见的问题和对策. 王瑞霞,于荣利,朱丽娜. 2010

[18]中国学术期刊论文作者署名的现状和思考——以农业类期刊为例. 朱丽娜,于荣利. 2019

[19]节水抗旱稻推广种植的问题及对策分析-基于农资经销商和典型种植户的调查. 周洲,张莉侠,俞美莲. 2019

[20]浅谈微生物制剂在连作障碍土壤中的应用与展望. 肖珉,王令,周德平,褚长彬,赵峥,吴淑杭. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台