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红树莓超氧化物歧化酶的分离纯化

文献类型: 中文期刊

作者: 宣景宏 1 ; 孟宪军 1 ; 刘春菊 2 ; 张春艳 1 ;

作者机构: 1.沈阳农业大学食品学院

2.江苏省农业科学院

关键词: 红树莓;超氧化物歧化酶;分离纯化

期刊名称: 中国果树

ISSN: 1000-8047

年卷期: 2007 年 01 期

页码: 11-13

收录情况: 北大核心

摘要: 红树莓SOD粗酶液经硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-100柱层析,同时对比DEAE-52柱层析和金属螯合亲和柱层析。从红树莓中纯化得到:SODⅠ、SODⅡ、SODⅢ,分析结果表明经金属螯合亲和柱层析的回收率和纯化倍数远高于DEAE-52柱层析。这3种SOD对KCN和H2O2均不敏感,最大紫外吸收峰均为280nm,SODⅠ和SODⅡ受温度影响较小,SODⅢ受温度影响稍大,pH值7~9这3种SOD酶活力相对较高。

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