文献类型： 中文期刊

作者： 李莹 ¹ ; 方旭波 ¹ ; 周剑忠 ¹ ; 吴佳丽 ¹ ; 黄琼 ¹ ; 刘小莉 ¹ ; 王英 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所;浙江海洋大学食品与医药学院

关键词： 多肽;纳米粒;AHLL;PLGA;乳化溶剂挥发法

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 202-205

收录情况： 北大核心

摘要： 以活性降压肽丙氨酸-组氨酸-亮氨酸-亮氨酸(Ala-His-Leu-Leu,简称AHLL)为包载物,采用乳化溶剂挥发法技术制备AHLL的聚乳酸-羟基乙酸共聚物[poly(lactic-co-glycolic acid),简称PLGA]纳米粒,以包封率为评价指标,优化试验条件,测定目标产物的粒径及电位,并通过扫描电镜观察纳米粒的表面形貌。结果显示,最佳制备条件为乳化剂聚乙烯醇浓度0.02%,聚合物PLGA浓度25%,AHLL浓度2.0%,水油相体积比15∶1,该条件下制备的AHLL纳米粒包封率高,平均粒径小,纳米粒为表面比较光滑的球形。与空白纳米粒相比,载有AHLL的PLGA纳米粒平均电位增大,纳米粒体系更加稳定。