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燕麦膳食纤维咀嚼片的研制

文献类型： 会议论文

第一作者： 杜亚军

作者： 杜亚军 1 ; 刘森 1 ; 马晓凤 1 ; 栗红玉 1 ; 王峰 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院农产品综合利用研究所

关键词： 膳食纤维基料;功能性甜味剂;保健型咀嚼片;保健食品

会议名称： 第二届中国杂粮产业化发展论坛

主办单位： 中国农学会

页码： 235-237

摘要： 以中国裸燕麦的麸皮为主要原料，采用多种现代食品新技术，经分离、富集、活化等工艺加工后制成燕麦膳食纤维基料。将燕麦膳食纤维基料、麦芽糖醇、山梨糖醇和低聚异麦芽糖等主要原料，经混合、造粒、干燥、压片等工序加工后，制成低热低能，具有降糖降脂、通便、提高免疫力等保健功能的燕麦膳食纤维咀嚼片。

分类号： S512.6`TS218

  • 相关文献

[1]燕麦膳食纤维咀嚼片的工艺研究. 杜亚军. 2006

[2]亚麻籽油的开发利用. 郭忠贤,赵毅,苏占明,赵萍. 2005

[3]小米杂粮保健主食品的研制开发. 卢健鸣,杨春,康继民,徐琳. 2004

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