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GC-MS法分析蚕蛾油与蚕蛹油的脂肪酸组成

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈智毅

作者： 陈智毅 1 ; 刘学铭 1 ; 吴娱明 1 ; 邹宇晓 1 ; 施英 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广州 510610

关键词： 蚕蛾;蚕蛹油;脂肪酸;甲酯化处理;气相色谱-质谱法;分离鉴定

会议名称： 中国蚕学会第六届青年学术研讨会

主办单位： 中国蚕学会

页码： 705-709

摘要： 采用超临界CO2萃取雄蚕蛾与蚕蛹中的油脂，经甲酯化处理用气相色谱-质谱联用仪进行分析，在雄蚕蛾油中分离鉴定出15种脂肪酸，含量最高的是α-亚麻酸（36.71%），其中直链饱和脂肪酸（SFA）54.52%；单不饱和脂肪酸（MUFA）6.89%；多不饱和脂肪酸（PUFA）38.63%。在蚕蛹油中共分离鉴定出14种脂肪酸成分，含量最高的是亚油酸（39.03%），其次是α-亚麻酸（33.22%），其中直链饱和脂肪酸（SFA）占25.73%；单不饱和脂肪酸（MUFA）占2.12%；多不饱和脂肪酸（PUFA）占72.25%。

分类号： S886.9`Q547

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