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野生黄绿蜜环菌的成分分析及其生物活性初探

文献类型： 会议论文

第一作者： 周昌艳

作者： 周昌艳 1 ; 何庆邦 2 ; 唐庆九 1 ; 刘艳芳 1 ; 门殿英 3 ; 郭倩 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所,上海 201106

2.西南大学园林园艺学院,重庆 400715

3.上海市农业科学院质量与标准研究所,上海 201106

关键词： 黄绿蜜环菌;食用菌;水提取物;成分分析;生物活性;氨基酸

会议名称： 第九届全国药用真菌学术会议

主办单位： 中国药学会;中国农学会;中国食用菌协会

页码： 250-254

摘要： 采用常规方法对野生黄绿蜜环菌的营养成分进行了分析，同时，采用Alamar蓝试剂法对野生黄绿蜜环菌水提取物的细胞活性进行了分析。结采显示：野生黄绿蜜环菌的氨基酸总量达21.47％，粗蛋白质42.60%,粗脂肪2.50％，总糖42.65％，粗纤维8.6％。微量元素：钙800mg／kg，磷9200mg／k，钾47500mg／kg，铁345mg／kg，锌98.4mg／kg，硒2.14mg／kg。其水提取物具有刺激淋巴细胞增殖与抑制肿瘤细胞增殖的活性(invitro)。野生黄绿蜜环菌是一种营养价值高，并具有保健价值的食用菌，值得进一步研究开发。

分类号： S646.9`R284.1

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