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桃及油桃的贮藏保鲜技术

文献类型： 会议论文

第一作者： 马燕翔

作者： 马燕翔 1 ; 车凤斌 1 ; 肖雷 1 ; 艾尔买克 1 ; 克里木 1 ; 胡柏文 1 ;

作者机构： 1.新疆农科院园艺所 830000

关键词： 桃;油桃;贮藏保鲜

会议名称： 2010全国农产品保鲜与加工及贮运新技术研讨会

主办单位： 中国农业科技服务协会

页码： 38-40

摘要： @@桃原产我国，分布较广，是人们普遍喜爱的果品之一。油桃是桃类的一个变种，近几年发展很快，特别是我区栽培面积逐年增加，产量显著提高，产销矛盾日益突出。桃和油桃两者均属核果类，由于它们的成熟期都在高温季节，采后变化快，因此贮藏性远不及仁果类的苹果及浆果类的葡萄。桃和油桃二者性质相近，每年成熟期集中上市，产后损失高达30%左右，它们在贮藏上的问题也类似，所以在贮藏保鲜方面更为果农所重视。

分类号： S662.1:S609.3

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