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核桃加工下脚料栽培刺芹侧耳初探

文献类型： 会议论文

第一作者： 于海龙

作者： 于海龙 1 ; 冯志勇 2 ; 郭倩 3 ; 尚晓冬 4 ;

作者机构： 1.国家食用菌工程技术研究中心

2.农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室

3.上海市农业遗传育种重点开放实验室

4.上海市农业科学院食用茵研究所 上海 201106

关键词： 刺芹侧耳;核桃加工;下脚料;含氮量

会议名称： 海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会

主办单位： 中国菌物学会;华中农业大学

页码： 379-382

摘要： 以核桃加工下脚料核桃壳部分或全部代替常用培养料中木屑、玉米芯进行刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)(杏鲍菇)栽培研究。试验结果表明，使用核桃壳代替玉米芯的配方1(木屑34％、核桃壳30％、麸皮10％、玉米粉5％、米糠20％、石灰1％)栽培刺芹侧耳，发菌快(满菌时间25 d)、子实体含氮量高(2.83％)，单瓶产量(193.3 g)与使用常规培养料栽培(202.0 g)相近，效果理想。

分类号： S646.14

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