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超声波技术在黄酮提取中的应用研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： 杨威

作者： 杨威 1 ; 常虹 2 ; 周家华 2 ; 赵丽芹 3 ; 张丽燕 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院农业综合发展研究所 北京 100097 内蒙古农业大学 呼和浩特 010018

2.北京市农林科学院农业综合发展研究所 北京 100097

3.内蒙古农业大学 呼和浩特 010018

关键词： 超声波技术;黄酮;提取工艺;碱性离子水;微波法;表面活性剂;酶技术

会议名称： 2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高峰论坛

主办单位： 中国农业工程学会

页码： 462-465

摘要： 简述了超声波辅助提取的原理和影响因素，重点综述了超声波处理在植物组织、蜂胶和人豆黄酮提取中的应用以及超声波与其他提取方法协同提取黄酮物质的应用，主要包括超声波结合碱性离子水、超声波结合微波法、表面活性剂协同超声波与超声波结合酶法。

分类号： TQ461`O657.5

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