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红茶与中国茶产业的发展

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈栋

作者： 陈栋 1 ; 卓敏 1 ; 李家贤 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所,广东广州,510640

关键词： 茶加工产业;红茶产品;结构优化;品牌策略

会议名称： 中国茶产业可持续发展战略学术研讨会

主办单位： 中国茶叶学会

页码： 177-191

摘要： 红茶是中国六大茶类中最具影响力的茶类之一.中国是世界上最早生产和饮用红茶的国家.早在明代初期(1311～1375)中国就有生产红茶的记载.本文概述了我国红茶的区域分布、花色种类、品质特点及其在世界茶业中的历史地位,分析了新中国成立以来红茶生产贸易的发展趋势及其对中国茶产业发展的主要贡献,以及红茶产业面临的主要挑战,提出了依靠科技、突出特色、优化红茶产品结构、加快建立中国国际茶叶拍卖中心和打造茶叶著名品牌的中国红茶产业振兴发展策略.

分类号： F426.8`F424

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