文献类型： 会议论文
第一作者： ZHANG Wan
作者： ZHANG Wan 1 ; 张婉 2 ; WU Yanyan 3 ; 吴燕燕 4 ;
作者机构： 1.Key Lab of Aquatic Product Processing, Ministry of Agriculture
2.National R&D Center for Aquatic Product Processing
3.South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Guangzhou 510300
4.College of Food Science and Techn
关键词： 海萝藻;抗紫外辐射物;工艺优化;响应面法
会议名称： “健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会
主办单位： 广东省食品学会
页码： 00000026-00000032
摘要： 海萝藻(Gloiopeltis furcata)中含量有丰富的抗紫外辐射物——类菌胞素氨基酸(MAAs),该物质在护肤品、保健品、感光材料中具有良好的应用前景.本文采用甲醇溶剂超声提取法,通过单因素试验确定超声温度、超声时间、液料比、甲醇浓度、提取次数的最佳范围,并经Box-behnken实验设计优化提取海萝藻中MAAs的工艺参数,结果表明:海萝藻中MAAs的最佳提取工艺条件为超声温度为41℃,超声时间为81 min,液料比为67 mL·g-1,甲醇浓度为12％,该条件下预测MAAs的提取率为1.3115 mg·g-l,实际提取率为1.3064 mg·g-1.
分类号： Q949.290.6
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