您好，欢迎访问海南省农业科学院 机构知识库！
海南省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种胡椒快速脱皮方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 海南省农业科学院农产品加工设计研究所

发明人： 窦志浩;张容鹄;谢辉;段宙位;万祝宁;何艾

专利号： CN201410807728.5

摘要： 本发明涉及胡椒加工领域，公开了一种胡椒快速脱皮方法。在胡椒脱皮过程中，经过预处理的胡椒加入复合酶液进行搅拌脱皮，能够在较短时间内将胡椒果皮软化并除去果皮，将胡椒脱皮时间缩短至3‑5 h，显著地提高了胡椒的脱皮率，所得的白胡椒色泽洁白，质量均匀，无异臭味，商品品质得到明显提高。本发明所述的胡椒快速脱皮方法，能够实现白胡椒加工的工厂化，增加农户收入，稳定白胡椒种植产业，对于整个胡椒产业链的良性发展具有极大的促进作用。

  • 相关文献

[1]三种胡椒脱皮方式污水水质指标比较分析. 林玉钦,陶锐,邓浩,刘建卓,韩明喜,冯建成,张容鹄. 2019

[2]胡椒的酶辅助机械脱皮工艺优化及品质分析. 段宙位,王世萍,何艾,谢辉. 2020

[3]胡椒果皮脱胶菌的分离及筛选. 窦志浩,冯建成,谢辉,张容鹄. 2011

[4]胡椒脱皮及其机理的研究进展. 史敏,窦志浩,谢辉,张容鹄,段宙位. 2013

[5]鲜胡椒酶法快速脱皮工艺比较. 张容鹄,李远颂,窦志浩,邢佳童,谢辉. 2015

[6]鲜胡椒酶法快速脱皮?艺比较. 张容鹄,李远颂,窦志浩,邢佳童,谢辉. 2015

[7]日粮中添加胡椒枝叶及果实对仔猪生长性能和肠道发育的影响. 刘海隆,曹宗喜,晁哲,孙瑞萍,曹兵,张艳,吴霞. 2021

[8]不同成熟度胡椒理化指标变化规律和相关性研究. 代佳慧,尹青春,党政,王世萍,吉建邦,邓浩. 2020

[9]海南胡椒产业的SWOT分析和发展对策——以文昌市为例. 邓浩,尹青春,王世萍,张容鹄,陶锐. 2019

[10]胡椒及其产品开发现状与展望. 万祝宁,谭勇,窦志浩,谢辉,张容鹄,何艾. 2010

[11]海南岛胡椒病原根结线虫种类鉴定. 肖彤斌,王会芳,芮凯,陈绵才. 2008

[12]组合型太阳能干燥房的设计及在胡椒干燥中的应用. 万祝宁,窦志浩,张容鹄,谢辉. 2012

[13]胡椒炭疽病病原菌生物学特性研究初报及杀菌剂室内毒力测定. 曾向萍,符美英,云霞,陈圆,陈绵才. 2015

[14]6种杀线剂对胡椒根结线虫病的防效. 王会芳,肖彤斌,谢圣华,芮凯,王三勇. 2007

[15]胡椒的化学成分与药理作用研究进展. 于岚,郝正一,胡晓璐,曹宗喜,曹兵,吴霞. 2020

[16]胡椒提取物改善慢性束缚应激小鼠抑郁样行为的潜在机制研究. 贯东艳,张米佳,侯志颍,王佳音,于佳玮,范蓓,谢辉,段宙位,白亚娟,吴宏红,王凤忠,王琼. 2025

[17]灯笼果育苗技术. 符书贤,林尤珍. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：海南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台