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从食用菌杀青水中提取水溶性成份的一种方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 天津市林业果树研究所

发明人： 张志军;刘建华;李淑芳;罗莹;杨丽维;王文治;周永斌

专利号： CN200710150992.6

摘要： 本发明从食用菌杀青水中提取水溶性成份的一种方法。其工艺过程包括：离心分离、真空浓缩、喷雾干燥。全部过程不使用任何有机溶剂及食品添加剂。按照本发明所制作的食用菌水溶性成份有效地保留了食用菌的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接冲服饮用，也可经调味后制作风味汤料。

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