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荞面碗托连续生产成套设备

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山西省农业科学院农产品加工研究所

发明人： 边俊生;仲丽佳;李红梅;胡俊君;李云龙;陕方;郭洪

专利号： CN201410711036.0

摘要： 本发明公开了荞面碗托连续生产成套设备，包括和面机、打糊机、面糊灌装机和煮制熟化器。面糊灌装机上增设的糊料加热装置，解决了用包装袋灌装荞面面糊热合封口、连续灌装的难题，漏包率比改造前降低99%以上。面糊灌装机上增设的袋料挤压排气装置，解决了封口后袋内留存空气的问题，为水浴煮制和灭菌创造了便利条件。采用水浴煮制熟化和灭菌的煮制熟化器，实现了荞面碗托连续生产，淘汰了传统先熟化后包装工艺，极大地降低了产品污染，解决了荞面碗托纯手工制作、工作效率低的问题，提高了储存保质期。在煮制熟化器的带料驱动装置和从动装置上设计的驱动拨片，在熟化过程中多次挤压塑料袋起到了熟化碗托的搅拌功能，确保了荞麦碗托的口感、风味。

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