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• 三次发酵培养料使用添加剂对双孢蘑菇产量及采后品质的影响

  作者：张宇辰;肖婷婷;张忠;庄海宁;岳一鸿;郝海波;沈新芬;王倩

  关键词：添加剂;双孢蘑菇;产量;采后品质

• 不同栽培基质对银耳子实体分级醇沉粗多糖结构特征及活性的影响

  作者：叶宇航;陈万超;吴迪;刘朋;张忠;李文;王元凤;杨焱

  关键词：栽培基质;分级醇沉;结构特性;抗氧化活性;体外免疫活性

• 基于电子舌、分子互作与分子对接联用技术的鲜味肽呈味特征评价及分子机制解析

  作者：陈万超;李文;吴迪;张忠;李佳霖;杨焱

  关键词：鲜味肽;分子互作;表面等离子体共振;分子对接;鲜味受体;T1R3

• 灵芝孢子油中麦角甾醇测定方法的建立及应用

  作者：王金艳;唐庆九;周帅;张劲松;严培兰;周靖

  关键词：灵芝孢子油;维生素E;麦角甾醇

• 灵芝常用诱变育种与高通量筛选的研究进展

  作者：杨万里;张劲松;唐晨旻;刘艳芳;陆欢;唐传红;冯杰

  关键词：灵芝;诱变育种;高通量筛选;单细胞

• 超声降解对香菇多糖理化性质及体外抗氧化活性的影响

  作者：贾薇;余燕贞;刘艳芳;张劲松;汪雯翰

  关键词：香菇多糖;超声降解;理化性质;抗氧化活性

• 预冷处理对草菇采后保鲜的影响

  作者：李晓晖;李袁媛;汪雯翰;张劲松;杨焱;陈万超;贾薇

  关键词：草菇;保鲜;线粒体;呼吸代谢