您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

具有高效降解亚硝酸盐和强产酸功能的植物乳杆菌菌株及其用途

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 江苏省农业科学院

发明人： 王英;周剑忠;李清;夏秀东;李莹;刘小莉;张丽霞;黄自苏

专利号： CN201410805862.1

摘要： 本发明涉及一株具有高效降解亚硝酸盐和强产酸功能的植物乳杆菌菌株及其用途，属于生物工程技术领域。从沈阳农户家中传统的发酵酸菜中选到1株具有高效降解亚硝酸盐和强产酸能力的植物乳杆菌新菌株，命名为FM‑LP1‑1，经鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillius plantarum)，该菌株于2014年8月4在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏号是CGMCCNO.9488.以FM‑LP1‑1作为蔬菜发酵的发酵剂，能够有效降低发酵蔬菜制品的亚硝酸盐含量，缩短蔬菜的发酵时间，提高蔬菜的发酵风味，具有广泛的应用前景。

  • 相关文献

[1]不同发酵方式对发酵西兰花茎品质及理化指标的影响. 李清,王英,刘小莉,董明盛,周剑忠. 2015

[2]堆放时间对西兰花尾菜青贮品质的影响. 马冉冉,袁洁,张文洁,许能祥,顾洪如. 2021

[3]植物叶表皮蜡质的生物学功能. 顾俊,王飞,张鹏,胡梁斌,徐朗莱. 2007

[4]小麦赤霉病原菌拮抗菌Bacillus amyloliquefaciens 7M1产抗菌素的研究. 冉军舰,徐剑宏,赫丹,胡晓丹,史建荣. 2016

[5]甜叶菊主要用途及当前生产中存在的问题. 丁海荣,洪立洲,赵宝泉,刘冲,刑锦城,朱小梅,董静,温祝桂,杨智青. 2016

[6]薏仁的生态生物学特性及盐土栽培技术. 钱兵,彭亚民,王伟义,费月跃,王军,王春云,李亚芳. 2015

[7]乳杆菌S-层蛋白质的多样性及其潜在应用. 孙芝兰,胡淑敏,孔健. 2013

[8]套袋对翠冠梨果实外观色泽及糖、酸含量的影响. 盛宝龙,蔺经,程进,杨青松,李晓刚,李慧,王中华,付蓉. 2010

[9]不同成熟期黄肉桃糖酸组分的测定. 钱巍,严娟,马瑞娟,俞明亮,蔡志翔. 2015

[10]自然五倍体野生草莓果实风味物质分析. 赵密珍,生静雅,袁骥,王壮伟,钱亚明,吴伟民,王静. 2010

[11]稀土生物调节剂--植物和微生物篇. 周威,邱关明,李喜坤,沈阳理工大学,严长浩,李伟. 2005

[12]表面活性剂溶液的表面张力与植物持液量之间的关系研究. 顾中言,许小龙,韩丽娟. (Mis

[13]中国小麦赤霉病菌优势种——禾谷镰刀菌产毒素能力的研究. 王裕中,J.D.米勒. 1994

[14]接种乳酸菌对发酵萝卜品质及亚硝酸盐含量的影响. 李清,王英,刘小莉,周剑忠,董明盛. 2015

[15]加盐量对“老卤大头菜”腌制品质的影响. 徐海风,王丽平,徐海斌,丁宗兵. 2012

[16]超声微波协同萃取-双波长分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量. 刘辉,巫永华,秦杰,陈尚龙,刘恩岐. 2016

[17]腌制大头菜亚硝酸盐含量及降低措施研究. 徐海斌,徐海风. 2011

[18]超声雾化微酸性电解水对采后娃娃菜流通及货架品质的影响. 孟敌,焦贺,韩颖,赵安琪,王馨渝,李鹏霞,胡花丽,吴朝霞. 2024

[19]微酸性电解水对采后西兰花贮藏品质的影响. 韩颖,安容慧,孙莹,王馨渝,郭峰,李鹏霞,吴朝霞,李国锋,胡花丽. 2023

[20]姜辣素提取工艺及其对亚硝酸盐的清除作用研究. 李米,陈尚龙,张建萍,刘辉. 2021

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台